3 retters selskabsmenu
3 retter 275 kr. // Ekstra ret 75 kr.
Minimum 15 kuverter.
FORRETTER
Krabbe, agurk, karse, ærteskud, persilleolie, rapsoliemayo, rugbrødscroutoner
~
Carpaccio, parmesan, syltede skalotteløg, persillemayo, frissé, crouton
~
Foie gras, rødvinsglaserede blommer med sort peber, frissé salat og grillet brød (+50 kr.)
~
Jomfruhummerbisque, stegt kammusling, æbler, dild-olie, urter, hytteost
HOVEDRETTER
Tournedos af oksemørbrad, smørbønnepuré, pommes anna, trøffelsauce, ristede svampe og syltet rødløg (+50 kr.)
~
Braiseret oksekam, kartoffelpuré, smørristede kastanjer, jordskokker, tyttebær og morkelsauce
~
Stegt torsk, perlebyg med brunoiseurter, rødvinssauce, æble, svampe og persille
~
Andebryst med selleripuré, sauce med andeconfit og timian, bagte rødløg, jordskokchips
DESSERTER
Osteudvalg med tomatmarmelade, rugkiks
~
Æbletærte med kanel, økologiske pisket vanilje cremefraiche, friteret rosmarin og karamel
~
Chokoladetærte med passionsfrugtsorbet, praliné, pære
~
Ris a´la mande med spanske mandler, polynesisk vanilje og lun kirsebærsauce (nov-dec)
Minimum 15 kuverter.
Sidste bestillingsfrist 7 dage før.
Redigering i kuvertantal frem til tirsdagen før.
Cateringen udleveres kold.
Der udleveres dog en opvarmningsvejledning
med til 3 retters menu.
Maden udleveres i robuste brødkasser.
Der betales 75,- i pant pr. brødkasse. Pant tilbagebetales ved returnering mellem kl. 17-21 hos Le Marché.
Værnedamsvej 2
Østerbrogade 64
Ved spørgsmål skriv til lemarche@cofoco.dk eller ring på
33 31 39 35
Man – lør kl. 11-16 og søn kl. 16 – 20
|
|