Restaurant Cofoco

1. aug - 4. sep 2017
næste menu »

August 2017 
 
Restaurant Cofoco 
 
Svenske håndpillede rejer* 
Radiser, peberrodsfløde, puffet boghvede, sikrom og dildolie 
Muslingesuppe* 
Røgne nye kartofler, taskekrabbe, croutoner og persilleolie 
Courgettebånd** 
Luftig vesterhavsost, ramsløgskapers, brændt hvidløg og vilde ris 
Svinekæber* 
Brændte majs, rosmarin, blommer, grov majspuré og kantareller 
Den hvide dame*** 
Blomme chutney og knækbrød 
Nektarinsorbet* 
Reduceret fløde med hyldeblomst, vanilje bagte ferskner og brændt hvid chokolade 
 
 
 
*4 retter 295 kr. / Vinmenu 265 kr. 
**5 retter 335 kr. / Vinmenu 315 kr. 
***6 retter 375 kr. / Vinmenu 350 kr. 
 
Menuen skal bestilles af hele bordet 
____________ 
 
Snacks 
Østers fra Gillardeau med syltet hyldebær og røget olie. Torsk friteret i orlydej med tatarsauce og eddikepulver 80 kr. pr. person
 
Svenske håndpillede rejer 
Radiser, perberrodsfløde, puffede boghvede, sikrom og dildolie 75 kr.
 
Muslingesuppe 
Røgede nye kartofler, taskekrabbe, crouton og persilleolie 85 kr.
 
Svinekæber 
Brændte majs, rosmarin, blommer, grov majspuré og kantareller 85 kr.
 
Stegt multe 
Ærter, sauce på rygeost, spæde grønkålsblade og løvstikke 90 kr.
 
Grillet babymajs 
Økologisk gedefeta, brunet smør, piment de Espelette popcorn og rød syre 80 kr.
 
Tatar af okseinderlår 
Bagte tomater, estragonmayo og karse 85 kr.
 
Rib-eye 
Grillet gulerod, syltet gulerod, sauce på gulerodsjuice og rød syre 150 kr.
 
 
Courgettebånd 
Luftig vesterhavsost, ramsløgskapers, brændt hvidløg og vilde ris 75 kr.
 
Unghanenuggets 
Kartoffel-fritter og Café de Paris-mayonaise 85 kr.
 
Den hvide dame 
Blomme chutney og knækbrød 75 kr.
 
Nektarinsorbet 
Reduceret fløde med hyldeblomst, vanilje bagte ferskner og brændt hvid chokolade 75 kr.
 
"Kæmpe eskimo" 
Vaniljeis, solbær og chokolade 75 kr.
 
 
 
Alle retter har forretsstørrelse 
Bemærk venligst at selskaber på 8 personer eller mere skal forudbestille 4, 5 eller 6 retter der bliver sammensat af vores dygtige kokke. 
Der tages forbehold for daglige ændringer 
 
Alle priser er i danske kroner inkl. moms, hvis ikke andet er angivet. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer. Se gebyrsatser på kreditkort
Cofoco © 2017 - Kontakt - Cookies&Privatliv