3 retters selskabsmenu

3 retter 275 kr. // Ekstra ret 75 kr.

FORRETTER

Røget laks med asparges, rapsoliemayo, ærteskud, maltcrumble, rygeost
~
Stegte kammuslinger med små blomkål, blomkålscreme, pancetta og estragon
~
Foie gras med bagte rabarber og grillet brioche (+50 kr.)
~
Jomfruhummerbisque, krabbe, æbler, dild-olie, brøndkarse


HOVEDRETTER

Tournedos af oksemørbrad, nye kartofler, små gulerødder,
ærter, asparges og løvstikke, serveret med trøffelsauce (+50 kr.)
~
Helstegt kalvefilet, pommes Anna og ærter francaise serveret med morkelsauce
~
Stegt bars, fennikel, små tomater, oliven, friteret salvie og rødvinssauce
~
Perlehønebryst med stuvede kantareller, spidskål, dild og syltet citron


DESSERTER

Osteudvalg med marmelade og knækbrød
~
Rabarbertærte med mazarin, vanilleis, mynte og brændt hvid chokolade
~
Chokoladetærte med hasselnøddeis, praliné og friske jordbær
~
Cheesecake med hindbær, hindbærsorbet og citronverbena