Høst & Vækst endnu engang i Michelin Guide 2021

Igen i år har Høst og Vækst indtaget pladsen på den eftertragtede Michelin Guide, der anbefaler god mad af særlig kvalitet i over 30 lande.

Skridt mod bæredygtighed
Høst og Vækst, ligesom vores andre 14 restauranter, arbejder hver dag mod en mere bæredygtig restaurantionsbranche. Derfor kan du også finde Høst og Vækst på listen: Michelin Nordic Countries Restaurants Taking Positive Steps Towards Sustainability. Ikke alene er både Vækst og Høst selvforsynende med solenergi fra Cofocos egen solcellepark i Nees og samarbejder med Green Earth Appeal i Carbon Free Dining, der gennem træplantning i Tanzania CO2 neutraliserer produktionen af måltiderne. For disse bæredygtige tiltage gælder faktisk alle vores 16 restauranter rundt i København og vores boutique hotel, Coco Hotel.  

Udmærkelsen i Michelin Guiden betyder dog ikke, at vores restauranters priser er skyhøje. Faktisk kan du på Vækst få 3 retter for kun 355 DKK og på Høst serverer vi 3 retter for 395 DKK. Og vi vil forsat gøre vores bedste i arbejdet mod en mere bæredygtig fremtid gennem grøn omstilling. 

Michelin Guide
MICHELIN-guiderne kan takket være sin seriøse og unikke tilgang til kulinariske oplevelser blive bestsellers på bogreolerne. Guiden rangerer nu over 30.000 virksomheder i over 30 lande spredt på tre kontinenter, og mere end 30 millioner MICHELIN-guider er blevet solgt verden over siden dens udkomst. 

I dag er den bemærkelsesværdige Michelin Guide stadig lige så relevant i 2021 som tilbage til sin grundlæggelse i 1900-tallet, når det gælder om at stille turisme, gastronomi og søgen efter uforglemmelige oplevelser til rådighed for alle.

Er du nysgerrig på restauranterne Høst og Vækst, kan du tage et kig på deres menuer nedenunder, og besøge deres restaurantsider via links i venstre side for at booke bord.