Nytårsmenuer på Cofocos restauranter!

Spring ind i 2019 med glade smagsløg! Cofocos restauranter fejrer nemlig nytår med festlige menuer kreeret specielt til årets sidste aften.

Foretrækker du at bekymre dig om festkjolen eller smokingen og lade andre stå i køkkenet, når det er tid til årets største fest? Så skal du fejre nytår med Cofoco. Vores restauranter har i anledning af nytårsaften sammensat helt særlige menuer til dig, som helst vil nyde festen uden at røre en finger.

Restauranterne holder åbent fra kl. 18 til kl. 23. I kan frit ankomme til restauranten mellem kl. 18 og kl. 18.30.

Billetter til nytårsaften kan købes her!

Er I et større selskab, som ønsker et privat lokale i en af vores restauranter, kontakt venligst [email protected].

Scroll ned for at gå på opdagelse i de forskellige restauranters nytårsmenuer.

Oysters & Grill

18:00 - 23:00
1.000,- pr. person

VELKOMST

Udvalg af østers
~
Rene Barbier, Brut Reserve, Cava, Pennedes
~ Serveres under hele middagen ~


FORRET
Havets Frugter
Ceviche af torsk, mango, chili, korriander
Crevette, aioli, citron
Dampede blåmuslinger
Stegte Knivmuslinger
Vilde argentinske rejer stegt a la plancha
Deepfried tigerrejer
~
2016 Sancerre, Paul Prieur, Loire


HOVEDRET
Grillet rib-eye, pommes frittes, salat, sauce bordelaise
~
2013 Barbaresco, Vigneto Gallina - Parroco di Neive, Piemonte


DESSERT
Gateau Marcel, rombraiseret ananas, vaniljeis
~
2013 Château Septy, Monbazillac


Kaffe med kransekage og sødt

Vækst

18:00 - 23:00
1.500,- pr. person


Snacks
~
Champagne, Camille Bonville, Blanc de Blancs Grand Cru


Fiske Fumet
Grønkål - Æble - Dild
~
2017 Chardonnay, Erste-Neue, Alto Adige


Selleri
Havgus Sauce - Trøffel - Æggeblomme
~
2017 Mise du Printemps, Josmeyer, Alsace, Frankrig


Kartoffel
Løvstikke - Syltede Agurk - Rygeost
~
2017 Mise du Printemps, Josmeyer, Alsace, Frankrig


Jomfruhummer
Pandekage - Fennikel - Koriander
~
2016 Riesling, Schätzel, Nierstein Rheinhessen


Oksemørbrad
Estragon - Løg - Røget Marv - Brøndkarse
~
2012 Brunello, Poggiarellino, Toscana


Birkebark
Pære - Karamel
~
2010 Reflets de Carbonnien, Sauternes


Sødt til kaffen samt Avec

the italian

18:00 - 23:00
1.200,- pr. person


ANTIPASTI
Mortadella, Coppa og lufttørret skinke fra San Daniele
Marineret oliven og babyferskner
Crostini med tomat og aubergine
Buratta med olivenolie
Baccala, rørt torsk med kapers, chicory salater og croutons
Focaccia brød med rosemarin
~
Italienske bobler


SECONDI PIATTI
Stegt pighvar, tomater, basilikum og vinaigrette
~
Serra Lupini, Angelo Negro, Piemonte


SECONDI
Tournedos rossini, stegt foie gras, trøffelsauce, kartoffelfondant, vild brøndkarse og friskrevet trøffel
~
Rosso di Montalcino, Poggiarellino


DOLCI
Hvid chokolade, blodappelsin og hasselnødder
~
Birbet, Brachetto, Piemonte


DOPO CENA
Kaffe, petit four og valgfri avec
Kransekage, chokoladekaramel, og cantuccini

Høst

18:00 - 23:00
1.750,- pr. person


Snacks
~
Blanc de Blancs, Camille Bonville, Champagne


Kammusling, kelp og svampebuillon
~
Riesling, Brandluft, Alsace


Grillet jomfruhummer, enebær og rød syre
~
Pinot Auxerrois "H", Josmeyer, Alsace


Stegt slethvar, fermenterede hvide asparges og Karl Johan
~
Bourgogne Tonnerre, Les Larmes, Bourgogne


Skovdue, rødbede og salte tyttebær
~
Dorflagen Pinot Noir, Pittnauer, Burgenland


Oksemørbrad, morkler, syltet løgblomst og jordskokker
~
Chateauneuf du Pape, Nalys, Rhone


Solbær og mælkechokolade
&
Hvid chokolade, havtorn og sprød karamel
~
Jurancon, Costat Darrer, Pau


Sødt til kaffen

Les Trois Cochons

18:00 - 23:00
1.200,- pr. person


Snacks
Gillardeau østers med citron & vinaigrette
Gougeres med gruyere
~
NV Champagne, Camille Bonville, Grand Cru, Blanc de Blancs


Forret
Rimmet laksetatar af Kværøy Laks, baerii caviar med agurk & citron
~
2016 Sancerre, Paul Prieur, Loire



Mellemret
Muslingebisque med hytteost, dild & taskekrabbe
~
2016 Bourgogne Blanc, Posanges


Hovedret
Tournedos Rossini med foie gras, trøffel, kartoffelpuré & demi glace
~
2015 Chateauneuf du Pape, Nalys, Rhone


Dessert
Gateau Marcel med hindbærsorbet
~
2012 Sauternes, Reflets de Carbonnieu


Kaffe med sødt

Vespa

18:00 - 23:00
1.000,- pr. person


Benvenuto
Syltede grøntsager
Grissini
~
HertilNV Vino spumante, Trevil, Piemonte


Antipasti
Økologisk Stracciatella fra La Treccia
Glaskål cannelloni med gedefriskost, saltet laks & urter
Friteret blæksprutte med prosciutto
Crostini med kalvetartar
~
2015 Pinot Grigio, Nals Margreid,Südtirol, Alto Adige


Primo
Crudo af torsk med olivenolie, citrus, honningmelon & marinerede ørredrogn
Orecchiette hummer, tomat & basilikum
~
2014 Serra Lupini, Negro. Piemonte


Secondo
Tournedos med foie gras, sortkål, kartoffelfondant & trøffelsauce
~
2014 Barbera D´Alba, Negro, Piemonte


Dolce
Citrontærte med brændt hvid chokolade, crumble, marengs & mascarpone
~
Limoncello


Caffé
Espresso & Petit four

Restaurant Cofoco

18:00 - 23:00
1.200,- pr. person


Snacks
Gillardeau østers, caviar, citrusskum og agurk
Churros med høost og løgpulver
~
Aperitif
Champagne, Camille Bonville


Forret
Tuntatar med misomayo, ponzu, korianderskud, citronmelisse og sesamolie
~
H, Josmeyer, Alsace


2.forret
Hummerbisque med græskar, ørredrogn, tapioca og dildolie
~
Santanay, Caillot


Mellemret
Terrine af økologisk gris, foie gras, rødbede, solbær, grillet brioche og rød shiso
~
Pinot noir, Alsace


Hovedret
Duebryst med vadouvansauce, confiteret duelår, jordskokker tilberedt i valle, jordskokkechips, jordskokkepuré og tørret kål
~
Barolo, Marengo


Ost
Fyrmester ost, kvædekompot med tonka og knækbrød
~
Portvin


Dessert
Passionssorbet, reduceret fløde, sprøde lakridsbånd, marengs og hvid chokolade
~
Sauternes


Kaffe, sødt og avec

Scarpetta

18:00 - 23:00
1.200,- pr. person


Snack & velkomst
Østers med tomatkerner og citrus urter
Hvid pizza med blomkål og trøffel
~
1701, Franciacorta


Forret
Stracciatella og kaviar
~
Serra Lupini, Negro


1. mellemret
Crudo af helleflynder med grønne oliven, blodappelsin og pistacie
~
Pinot Grigio, Nals Margreid


2. mellemret
Oksetatar med citron, selleri, oliven olie og trøffel
~
Riesling, Körfererhof


3. mellemret
Ravioli med fyld af med hummer, tomat og basilikum
~
Riesling, Körfererhof


Hovedret
Tournedos med trøffelsauce og sortkål
~
Barbaresco, Cantina Parrocco


Dessert
Citrontærte med vaniljeis
~
Kabir, Donnafugata


Kaffe og avec med sødt

Spuntino

18:00 - 23:00
1.000,- pr. person


Apetizers:
Grillet tun med tomat og basilikum
Cacio e Pepe fritto
Østers med bergamotte og olivenolie
24 mdr Ruliano Skinke
Burrata
Parmesan og oliven
~
Vino Spumante Brut, Arione, Piemonte


Forretter:
Bagt torsk og salsa verde med artiskok
Trøffelrisotto
~
2017 Pinot Grigio, Nals Magried, Südtirol


Hovedretter:
Grillet Oksemørbrad med morkelsauce og vild brøndkarse
~
2015 Barbaresco, Cantina Parroco, Piemonte


Dessert:
Hvid chokoladekage med mandler og blodappelsinsorbert
~
Birbèt, Cascina Riveri, Piemonte


Efter desserten:
Kaffe/Te + Tre slags petit four

Llama

18:00 - 03:00
1.500,- pr. person


Menuen serveres family style

Østers & champagne
~
NV. Camille Bonville, Bdb Grand cru, Avize, Champagne



Wagyu tataki med spicy ponzu
Tun tostada med jicama
Taco med duroc gris & salsa verde
~
2017 Fred Loimer, "Lois", Grüner veltliner, Niederösterich, østrig

••

Ceviche af helleflynder med rocoto chili & tortilla chips
Jomfruhummer tiradito med aji armarillo & kaviar
~
2014 Stein, "Alfer Hölle", Riesling, Mosel, Tyskland

•••

Grillet ribeye fra Uruguay
Friteret yuca med ajo mojo
Salat af palmekål og spidskål med ingefær & blomster
~
M. Marengo, Barolo, Piemonte, Italien

••••

"Cuatro leches" blød sponge cake med mælkeis, kondenseret mælk & karameliseret mælk


Kaffe & Avec