Vores opskrift på bæredygtighed

Vi lever i en tid med store klimaudfordringer. Vi mener, at vi alle har et ansvar for at ændre denne udvikling, og at vi alle skal bidrage til en bæredygtig løsning. Derfor arbejder vi i Cofoco ud fra specifikke områder, hvor vi med større og mindre tiltag søger at sikre forandringer, der kommer alle til gode.

SOLCELLER
Størst af disse tiltag er vores seneste investering i solenergi. I en ny type partnerskab med solenergiselskabet Better Energy har Cofoco opført en seks hektar stor solcellepark, der producerer nok elektricitet til, at vi nu og i fremtidig vækst vil være selvforsynende med solenergi.

VI PLANTER TRÆER
I 2018 indgik vi partnerskab med Green Earth Appeal via projektet Carbon Free Dining (Carbon Free Cofoco). Via projektet planter vi træer i Usambarabjergene i Tanzania. Vi lagde ud med at plante ca. 35.500 træer baseret på salget af catering til julefrokost og nytår. Med udgangen af 2019 har vi plantet 120.000træer i Tanzania. I 2020 har vi indgået aftale med en farm i Mexico, hvor målet er at plante 200.000 træer over de næste 2 år.

REGA
Cofoco er også aktivt medlem af brancheinitiativet REGA – Restauratørernes Garantiordning, som er verdens første brancheinitiativ, der arbejder målrettet med samfundsansvar. I REGA stiller vi garanti for, at vi forholder os til og arbejder fokuseret på at drive ansvarlig virksomhed med fokus på social, miljømæssig og økonomisk bæredygtighed.

Læs mere herunder om hvordan vi arbejder med bæredygtighed på forskellige områder.