Corsa på Islands Brygge byder på napolitansk surdejspizza og antipasti lavet på italienske kvalitetsråvarer. Spis i restauranten eller hent maden med hjem - eller ned til vandet.

Napolitansk pizza

Den napolitanske pizza, er ikke som de andre. Pizzaerne bages eksplosivt ved høj temperatur i kort tid, så fyldet forbliver friskt og smagfuldt samtidig med at dejen får sine kendetegnende boblende leopardpletter. Vi bruger vores egen opskrift på surdej og lader dejen hæve i 4 døgn inden den bages, så den får den optimale smag og konsistens som en pizza napoletana skal have.

Buon appetito.