Corsa Islands Brygge | Autentisk italiensk pizza & vin

CORSA PIZZA MENU (min. to personer)
Focaccia, burrata, arancini - pizza til deling - tiramisú		195,-

ANTIPASTI
MARINEREDE OLIVEN med urter, citrus, hvidløg og chili		40,-
HJEMMEBAGT FOCACCIA varm foccacia med rosmarin, parmesan, bagte rødløg og olivenolie		40,-
INSALATA VERDE rødbladet salat, radicchio, rucola, balsamico og pistacienødder		55,-
GYLDNE ARANCINI sprøde risottokugler med smeltet mozzarella og fyldig tomatsauce		75,-
CAPRESE DI BURRATA burrata, tomater og basilikum		125,-
PROSCIUTTO E BUFALA italiensk lufttørret skinke og bøffelmozzarella		75,-
PIZZA
MARGHERITA tomatsauce, mozzarella, frisk basilikum og ekstra jomfru olivenolie		95,-
COTTO tomatsauce, mozzarella og grillet skinke		115,-
PROSCIUTTO tomatsauce, mozzarella, lufttørret skinke og rucola		125,-
CAPRICCIOSA tomatsauce, mozzarella, skinke, champignon og frisk basilikum		125,-
SALAME PICANTE tomat sauce, bøffelmozzarella salame piccante og frisk basilikum		125,-
NDJUA E ASPARAGI mozzarella, hvide asparges, nduja, taleggio, paprika og frisk oregano		150,-
BURRATA knuste tomater, parmesan, frisk basilikum og burrata		140,-
PATATE E PANCETTA mascarpone, kartofler, pancetta og rosmarin		135,-
MEATBALL tomatsauce, mozzarella, oksekødboller, chili, rødløg, rucola og parmesan		125,-
FUNGHI mascarpone, trøffel salsa, østershatte, rødløg, rucola og parmesan		130,-
DOLCE
TIRAMISÚ mascarpone, ladyfingers, kahlua, kaffe og kakaopulver		60,-

Restauranten forbeholder sig retten til ændringer i menukort og priser.

BEVANDE
VAND PR. PERSON / Med eller uden brus		25,-
TOMARCHIO SODAVAND / Blodappelsin eller citron		35,-
LEMONADE		40,-
TO ØL 30 / Days Italian Pilsner		60,-
TO ØL / Snublejuice IPA		50,-
TO ØL Alkoholfri / Implosion		50,-
APEROL SPRITZ / Aperol, spumante og danskvand		75,-
CAMPARI SPRITZ / Campari, spumante og danskvand		75,-
LIMONCELLO SPRITZ / Limoncello, spumante og danskvand		75,-
GIN & TONIC		75,-
Mikropolis / VGT Non alcoholic		65,-

VINO
GL/FL
2021 Alpino / Lagarino Bianco, Cantina Furlani, Alto Adige, Italien		70/330,-
2022 Arivi / Pecorino, Cantina Sannitica, Abruzzo, Italien		60/250,-
2024 Möni Bianco / Verdeerbara, Cantina Furlani, Alto Adige, Italien		300,-
2022 SP68 Bianco / Albanello, Arianna Occhipinti, Sicilien, Italien		350,-
2018 Buntsandstein / Riesling, Odinstal, Pfalz, Tyskland		360,-
2024 Terre di Terrossa / Cabernet, Sandro de Bruno, Veneto, Italien		60/250,-
2023 Monferrato / Nebbiolo, Agricola Gaia, Piemonte, Italien		300,-
2022 SP68 Rosso / Frappato, Arianna Occhipinti, Sicilien, Italien		350,-
2022 Rosato delle Conchiglie / Sangiovese, Poggiotondo, Toscana, Italien		70/350,-

Napolitansk pizza

Den napolitanske pizza, er ikke som de andre. Pizzaerne bages eksplosivt ved høj temperatur i kort tid, så fyldet forbliver friskt og smagfuldt samtidig med at dejen får sine kendetegnende boblende leopardpletter. Vi bruger vores egen opskrift på surdej og lader dejen hæve i 4 døgn inden den bages, så den får den optimale smag og konsistens som en pizza napoletana skal have.

Buon appetito.